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Cookies crocantes de avena y pasas

Ingredientes

  • 70 gramos de harina integral super fina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/3 de cucharadita de sal fina
  • 1/3 de cucharadita de canela molida
  • Pizca de nuez moscada
  • 30 gramos de azúcar integral o rubia
  • 50 gramos de avena arrollada
  • 60 gramos de pasas de uva sin semilla
  • 50 gramos de miel o jarabe de maíz o miel de caña
  • 60 gramos de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de jugo de naranja o agua
Herramientas
  • Bowl
  • Espátula
  • Cucharas
  • Balanza
  • Asadera
  • Papel manteca
Procedimiento

Mezclar juntos los ingredientes secos y las pasas de uva sin semilla, asegurándose que no queden aglomeraciones. Agregar la miel, el aceite y el jugo. Mezclar con una espátula hasta que la mezcla esté unida.
Revestir una asadera con papel manteca. Tomar porciones de la masa con una cuchara y acomodar sobre el papel en la asadera y achatarlas ligeramente, cuidando de dejar algunos centímetros de separación entre cada galletita.
Hornear por 20 minutos a 180 grados.
Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Las galletitas son blandas cuando están calientes pero al enfriarse se vuelven crocantes.

Plato terminado:
cookies de avena y pasas

 

Rinde: 10 a 15 cookies

Imágenes paso a paso:

cookies de avena y pasas
cookies de avena y pasas
cookies de avena y pasas
cookies de avena y pasas


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